ଜାଣନ୍ତୁ ନକଲି ଘିଅକୁ ଚିହ୍ନଟ କରିବାର ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏବଂ ତାର କ୍ଷତି ବିଷୟରେ
ଆଜିକାଲି ପ୍ରତ୍ୟେକ ସ୍ଥାନରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅପମିଶ୍ରିତ ଜିନିଷ ମିଳୁଅଛି। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଯେକୌଣସି ଜିନିଷ କିଣିବା ସମୟରେ ମନରେ ଏହି ଭୟ ରହିଥାଏ ଯେ କିଣାଯାଇଥିବା ଜିନିଷ ଅସଲି ନା ନକଲି ଅଟେ। ବିଶେଷ ଭାବରେ ଦେଶୀ ଘିଅ ସେଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଅଟେ। ଦେଶୀ ଘିଅ ନାମରେ ହାଡ ଗୁଣ୍ଡ , ପଶୁ ଚର୍ବି , ପାମ ତେଲ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବିପଦଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥକୁ ମିଶାଇ ନକଲି ଘିଅ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଆମକୁ ବହୁତ ଭୟଙ୍କର ପରିଣାମ ଭୋଗିବାକୁ ପଡିଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କର ଏହି କଠିନ ସମସ୍ୟାକୁ କିଛି ସହଜ ଉପାୟ ମାଧ୍ୟମରେ ସମାଧାନ କରିଦେବୁ।
ଅପମିଶ୍ରିତ ଘିଅକୁ ଜାଣିବାର ଉପାୟ:-
୧) ଏକ ଚାମଚ ଘିଅରେ ୫ମିଲିଲିଟର ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ ଏସିଡ ମିଶାନ୍ତୁ। ଯଦି ଘିଅ ଲାଲ ହୋଇଯାଏ , ତେବେ ବୁଝିନିଅନ୍ତୁ ଯେ ଘିଅରେ କୋଲତାର ରଙ୍ଗ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇଛି।
୨) ଏକ ଚାମଚ ଘିଅରେ ଚାରି ରୁ ପାଞ୍ଚ ବୁନ୍ଦା ଆୟୋଡିନ ମିଶାଇବା ଫଳରେ ଏହାର ରଙ୍ଗ ନୀଳ ହୋଇଗଲେ , ବୁଝିନିଅନ୍ତୁ ଯେ ଏଥିରେ ସିଝା ଆଳୁ ମିଶା ଯାଇଛି।
୩) ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରରେ ଏକ ଚାମଚ ଘିଅ , ହାଇଡ୍ରୋକ୍ଲୋରିକ ଏସିଡ ଏବଂ ଏକ ଚାମଚ ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ। ଯଦି ଘିଅର ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ଲାଲ ଦେଖାଯାଏ , ତେବେ ବୁଝିନିଅନ୍ତୁ ଯେ ଏଥିରେ ଡାଲଡା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ମିଶାଯାଇଛି।
୪) ଟିକିଏ ଘିଅ ନେଇ ହାତରେ ଘଷନ୍ତୁ , ତାପରେ ଏହାକୁ ଶୁଙ୍ଘନ୍ତୁ। ଯଦି କିଛି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଏହାର ବାସ୍ନା ଆସିବା ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ , ତେବେ ବୁଝିନିଅନ୍ତୁ ଯେ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଅପମିଶ୍ରିତ ଅଟେ।
ନକଲି ଘିଅ ଖାଇବାର କ୍ଷତି:-
୧) ନକଲି ଘିଅ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ହୃଦଘାତ ହୋଇପାରେ। ଆପଣଙ୍କର ରକ୍ତଚାପ ବଢିପାରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ମୃତ୍ୟୁ ହୋଇପାରେ।
୨) ଯଦି ଆପଣ ଏପରି ଘିଅ ଖାଉଛନ୍ତି , ଯେଉଁଥିରେ ହାଡର ଗୁଣ୍ଡ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଛି। ତେବେ ଏହା ଯୋଗୁଁ ମଧ୍ୟ ଷ୍ଟ୍ରୋକ ହୋଇପାରେ। ଏହାଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଯକୃତ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଖରାପ ହୋଇପାରେ।
୩) ଏହାଯୋଗୁଁ ଅନେକ ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ନିୟମିତ ଭାବରେ ଏହାର ସେବନ କରାଯାଏ , ତେବେ ଏହା ମୂତ୍ରମାର୍ଗ ଏବଂ କିଡନୀକୁ ଖରାପ କରିପାରେ।
୪) ଯଦି ଘିଅରେ ସୀସା ପରି ପଦାର୍ଥ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ , ତେବେ ଏହାଯୋଗୁଁ ରକ୍ତହୀନତା ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ହୋଇପାରେ।
୫) ଅପମିଶ୍ରିତ ଘିଅ ଯୋଗୁଁ ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ମାନଙ୍କର ଗର୍ଭପାତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ। ତେଣୁ ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳା ମାନଙ୍କୁ ସର୍ବଦା ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଘିଅ ଖାଇବା ଆବଶ୍ୟକ।
ବନ୍ଧୁଗଣ ଯଦି ଏହି ଆର୍ଟିକିଲଟି ଭଲ ଲାଗିଲା ତେବେ ଗୋଟିଏ ଲାଇକ କରିବା ସହିତ ନିଜର ପ୍ରିୟ ଜନଙ୍କ ସହିତ ସେଆର କରି ଦିଅନ୍ତୁ । କାରଣ ଏହା ଦ୍ୱାରା ସେମାନେ ବି ଉପକୃତ ହୋଇ ପାରିବେ । ଏହି ପୋଷ୍ଟଟିକୁ ଶେଷ ଯାଏଁ ପଢି ଥିବାରୁ ଧନ୍ୟବାଦ । ଆପଣଙ୍କ ଦିନଟି ଶୁଭ ହେଉ । ଜୟ ଜଗନ୍ନାଥ ।